Arama

Arıların petek gözlerine doldurdukları işlenmiş poleni toplamak için kullanılır.Arı ekmeği, polenin dış zarının arının kendi enzimleriyle sindirilip bütün besin içeriğinin açığa çıkmış halidir.Enzimlerle zarın parçalanması bir fermentasyon işlemidir ve bu fermentasyonda yararlı bakteriler gelişmekte..